“De la qualité
dans nos assiettes”

Goûter Bruxelles a pour ambition de montrer une autre image de Bruxelles. Celle d'une capitale éco-gastronomique pleine de ressources diverses et variées. Celle d'une ville qui regorge de bons plans, de bonnes adresses et de lieux incontournables.
Là où le « bon manger » rime de plus en plus avec le « bien manger » …

Le Slow Food, un mouvement international qui ne cesse de s'amplifier

Face à une offre alimentaire uniformisée, industrialisée, à l'origine et aux saveurs souvent incertaines, Slow Food, mouvement international, propose de mettre dans nos assiettes une nourriture dont les maîtres mots sont : goût, traçabilité, proximité et éthique. Désormais, tant les producteurs, les éleveurs, les artisans, les chefs, les distributeurs que les consommateurs font partie d'une même révolution qui place l'humain au centre de l'agroalimentaire !

Le mouvement Slow Food ce sont des producteurs, des transformateurs, des distributeurs et des restaurateurs qui se battent pour la protection des saveurs et des métiers de bouche traditionnels, pour la qualité des produits et pour des modes de production et de distribution équitables. Ils sont les garants d'une gastronomie durable à Bruxelles.


Pour le Slow Food, Corentin De Dryver en fait des tonnes ! 

Pour le Slow Food, Corentin De Dryver en fait des tonnes !

Le restaurant Belgobon
Le Slow Food ? Pour Ghizlene El Yanboui la nature fait tres bien les choses. 

Le Slow Food ? Pour Ghizlene El Yanboui la nature fait tres bien les choses.

Le restaurant Amazone
Le Slow Food ? Christophe Hardiquest a un avis bien tranché sur la question. 

Le Slow Food ? Christophe Hardiquest a un avis bien tranché sur la question.

Le restaurant Bon-bon


Chroniques

Journaliste passionné par la gastronomie, Hughes Belin nous régale cette année avec ses chroniques sur le Slow Food. Lire les chroniques

Presse

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Archives

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L'asbl Karikol

L'unité locale de Slow Food est le « Convivium » (banquet, en latin), groupement de personnes s'efforçant, par le biais de rencontres et d'activités, de promouvoir et de vivre au quotidien une alimentation centrée sur le goût et soutenant les idées phares de Slow Food : allier convivialité, plaisirs de la table, sauvegarde de la biodiversité, protection de l'environnement, éducation au goût et liens entre producteurs et consommateurs. Et à Bruxelles, Slow Food Brussels Karikol ajoutera la passion pour la multiplicité des cultures culinaires qui y sont présentes.


 
 
 

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